PARA NÃO GRELAR
Há três truques para evitar que as cebolas, os alhos e as batatas grelem demasiado depressa. Em relação às cebolas, chamusque-as com um fósforo ao nível da raiz. Quanto aos alhos, armazene-os sobre uma camada de cerca de um centímetro de sal grosso, com as raízes viradas para baixo. Em relação às batatas, salpique-as com carvão vegetal moído.
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